果実酒

メイです。
だんだんと寒くなり、果実が熟す季節です。

みかん（八朔）も熟れ始めました。
12月末には摘み取りができそうです。

銀梅花（マートル）の実、そしてクコの実が熟れています。

 

今年もそろそろ「マートル酒」「クコ酒」の仕込みどきです。

昨年仕込んだマートル酒を思い出したように味わってみたら、ホントに美味しい。

でも甘すぎるので、今年は砂糖を入れないで漬けてみよう。