紫陽花

メイです。

お父さんとお母さんが倉敷市の安養寺に紫陽花の花を見に行きました。
参道の両側にたくさんのアジサイが咲いていました。

 アジサイの株元で可愛いオシドリが暑さをしのいでいました。

慣れているのか、近くに寄っても逃げようとしません。

 

 

ブラックベリー

メイです。

今年もブラックベリーがたくさん実りました。

いつものように、お母さんがこれをジャムに加工します。
今日の収穫は約1.2kgでした。

 砂糖などを加えて、中火で約1時間煮詰めました。

たくさんのブラックベリー・ジャムが出来上がりました。
これからも、たくさんの実が次々に熟れて、またジャムが作れそうです。

＃ブラックベリー＃　＃ブラックベリージャム＃

梅干し作り

メイです。

毎年この時期になると、親戚のお家に「梅干し」用の梅をいただきに出向きます。
今日、お父さんとお母さんが朝一番に軽トラに乗って出かけました。

畑の中に大きな梅の木と小梅の木があります。
お母さんが小梅を、お父さんは脚立に登って大きな梅を収穫、約30分間程度の間に小梅は9kg、梅は12kgほど採れました。

 

小梅は色づいているので、さっそく塩漬けの準備をしましたが、大きな梅はまだ青いのでもう少し放置して多少色づくのを待ちます。

基本的には6月に漬けて夏に土用干し、そして年を越して2月ぐらいには食べられますが、実際には1年以上寝かした方が美味しくいただけます。じっと我慢です。

＃梅酒＃　＃梅＃　＃梅干し＃

ドクダミ

メイです。

今年もドクダミを摘み取る季節になり、お父さんとお母さんが自宅裏に自生しているドクダミを摘み取り、洗って、束ねて、吊り干しにしました。
今年もたくさん採れました。　

 

今日は天気も良かったので、いい色に仕上がりそうです。

吊り干す初日の天気は重要で、天気が悪いときれいな色に仕上がりません。
きれいに自然乾燥して「お茶」にして飲めるまでには一か月以上かかります。

＃どくだみ＃　＃ドクダミ＃