春野菜の苗作り

メイです。

もうすぐ3月。
春野菜の苗作りを始めました。
子供たちへの仕送分も含めて苗をつくります。

今日は「トマト」「茄子」そして「鷹の爪」の3種類の種をポットに撒きました。

ポットに土を入れている時、十数羽の「めじろ」が梅の木に飛んで来て、

花の蜜を啄みはじめました。とても可愛い小さな野鳥です。

＃春野菜の種＃　

＃めじろ＃　

＃野菜の苗＃

オレンジピール

メイです。
オレンジピールを作ってみました。

12月末、自宅にある「八朔の木」からもぎ取った実をしばらく熟成させ
今季初めて味見しましたが、まだ若かったようで甘味がもうひとつ。

そこで、皮がもったいないのでオレンジピールを作ることに！
例年は、皮を乾燥させて「陳皮」にし、それを粉砕して粉を作ります。
みかんの皮から作った「粉」は香りがいいので、ケーキを焼く時に
少し入れて、風味だしに使用します。

＃オレンジピール＃
＃八朔＃　＃陳皮＃　＃手作り＃

原木シイタケの栽培

メイです。
原木シイタケの種駒（500個入）を購入し、原木に打ち込みました。

平成30年7月に大反乱した倉敷市「小田川」河川敷に密生していた原木を国土交通省が伐採し、無料頒布会（一人30本まで）で配布した原木で、早朝よりならんでに手に入れました。

シイタケの栽培は種駒を打ってから結果が出るのが約2年後なので、ずいぶん先です。
まずは菌を原木に繁殖させて榾木（ほだぎ）にしなくてはなりません。
楽しみです。

＃原木＃
＃シイタケの種駒＃
＃シイタケの栽培＃
＃原木シイタケ＃
＃榾木＃
#田舎暮らし#

手作り人形

メイです。
92歳の母が手作りでお人形を制作しました。

（高さ38cm）

すごく可愛い表情のお人形になったので、投稿することに！
視力が衰えているのに、日々少しづつ進め、一か月近くかかりました。
よく見ると、ハート型の赤いボタンが逆になっている？

＃手作り人形＃　
＃年寄の趣味＃
＃田舎暮らし＃

切干し大根

メイです。

2019年は投稿をお休みしていました。
令和２年、またぼちぼち始めます。

この冬初めての「切干し大根」を作りました。
とても料理には大きすぎる大根を引っこ抜き、洗って、皮をむいて、
「切干し大根用スライサー」で細切りし、
不要になった建具に網戸ネットを張ったオリジナル乾燥棚に広げて天日干しです。

不思議なことに、切り干し大根の栄養価は、生の大根と比べて、鉄分は約49倍、カルシウムは約23倍、カリウムは約14倍、食物繊維は約16倍、ビタミンB1・B2は約10倍も高いそうです。

初日は晴れた日に天日干しした方が、乾燥後はきれいな切干大根になります。

今日から2～3日は晴天であることを確認して作成です。
甘くてきれいに仕上がりますように！

＃切干大根＃　

＃切干大根の栄養価＃

＃田舎暮らし＃