春野菜の苗作り

メイです。

もうすぐ3月。
春野菜の苗作りを始めました。
子供たちへの仕送分も含めて苗をつくります。

今日は「トマト」「茄子」そして「鷹の爪」の3種類の種をポットに撒きました。

ポットに土を入れている時、十数羽の「めじろ」が梅の木に飛んで来て、

花の蜜を啄みはじめました。とても可愛い小さな野鳥です。

＃春野菜の種＃　

＃めじろ＃　

＃野菜の苗＃

オレンジピール

メイです。
オレンジピールを作ってみました。

12月末、自宅にある「八朔の木」からもぎ取った実をしばらく熟成させ
今季初めて味見しましたが、まだ若かったようで甘味がもうひとつ。

そこで、皮がもったいないのでオレンジピールを作ることに！
例年は、皮を乾燥させて「陳皮」にし、それを粉砕して粉を作ります。
みかんの皮から作った「粉」は香りがいいので、ケーキを焼く時に
少し入れて、風味だしに使用します。

＃オレンジピール＃
＃八朔＃　＃陳皮＃　＃手作り＃

原木シイタケの栽培

メイです。
原木シイタケの種駒（500個入）を購入し、原木に打ち込みました。

平成30年7月に大反乱した倉敷市「小田川」河川敷に密生していた原木を国土交通省が伐採し、無料頒布会（一人30本まで）で配布した原木で、早朝よりならんでに手に入れました。

シイタケの栽培は種駒を打ってから結果が出るのが約2年後なので、ずいぶん先です。
まずは菌を原木に繁殖させて榾木（ほだぎ）にしなくてはなりません。
楽しみです。

＃原木＃
＃シイタケの種駒＃
＃シイタケの栽培＃
＃原木シイタケ＃
＃榾木＃
#田舎暮らし#

手作り人形

メイです。
92歳の母が手作りでお人形を制作しました。

（高さ38cm）

すごく可愛い表情のお人形になったので、投稿することに！
視力が衰えているのに、日々少しづつ進め、一か月近くかかりました。
よく見ると、ハート型の赤いボタンが逆になっている？

＃手作り人形＃　
＃年寄の趣味＃
＃田舎暮らし＃

切干し大根

メイです。

2019年は投稿をお休みしていました。
令和２年、またぼちぼち始めます。

この冬初めての「切干し大根」を作りました。
とても料理には大きすぎる大根を引っこ抜き、洗って、皮をむいて、
「切干し大根用スライサー」で細切りし、
不要になった建具に網戸ネットを張ったオリジナル乾燥棚に広げて天日干しです。

不思議なことに、切り干し大根の栄養価は、生の大根と比べて、鉄分は約49倍、カルシウムは約23倍、カリウムは約14倍、食物繊維は約16倍、ビタミンB1・B2は約10倍も高いそうです。

初日は晴れた日に天日干しした方が、乾燥後はきれいな切干大根になります。

今日から2～3日は晴天であることを確認して作成です。
甘くてきれいに仕上がりますように！

＃切干大根＃　

＃切干大根の栄養価＃

＃田舎暮らし＃

八朔みかんの収穫

メイです。
今年初めての八朔です。

今年は寒くなるのが遅かったためか、完熟が少なくまだ全部を摘み取れそうに
ありません。　その中でも熟れているものを少々摘み取りました。

一般的に八朔は、摘み取ってから約1か月程度保管してから食べると酸っぱさが無くなって、美味しくいただけると言われていますが、今日の味見ではもう甘さがありOKでした。

本格的な収穫は年末から年明けを予定しています。
みんなで採ろうね！

ＮＨＫ 旅ラジ

メイです。
NHKラジオの長寿番組「ＮＨＫ旅ラジ」が岡山県を巡っているところで、
今日はここ倉敷市真備町の岡田分館にやってきました。

12月5日12：30PMから生放送で、真備町の被災後の様子も放送してくれました。
ホームページ「NHKラジルラジル」で12月12日（水）までバックナンバーとして
聴くことができます。

クコ（枸杞）の実

メイです。
わがやにある小さなクコの木が実をつけています。

クコの実は一度に大きくならないので、10月末から少しづつ大きくなった実だけを採っています。こんな感じでだいたい一週間おきです。

　10月31日　33ｇ

　11月  7日　14ｇ

　11月13日　27ｇ　　今までの合計で74ｇ。

大きくなった実を採ると、また小さい実が大きくなってきます。

この倍くらいの量が採れたら、久しぶりに枸杞（クコ）酒を作る予定です。

美味しい果実酒になります。

前回作ったクコ酒は、クコの実　160g、　氷砂糖　250g、　果実酒　1800cc　でした。

期待される効用として『不老長寿の秘薬、強壮、強精、健胃、神経の痺れ、熱さまし、糖尿病、腎臓、膵臓、肝臓、を保護し筋肉を強くし、いつまでも若々しい体力が保持できる。　高血圧、低血圧、動脈硬化、ストレス、疲労回復に良い。』とネット上に紹介されてます。

#クコ#　#枸杞#　#クコの実#　#クコ酒#　#果実酒#

落花生から「ピーナッツ」へ

メイです。
先月末に収穫した落花生を殻付きのまま毎日「天日干し」してきましたが、やっと適度に乾燥し、殻が割れやすくなったので、今日から殻を割って中を取り出す作業を始めました。

時間はかかりますが、作業ができる時に一個づつ手作業で進めていきます。（工場はどうやって取り出すのかな？）

取り出した「中身」はこれから引き続き自然乾燥させます。
これからやってくる冬の天気は自然乾燥にピッタリの気候です。

玉ねぎの植え付け

メイです。

今日は玉ねぎを植えました。早生と晩生を合わせて約500本ほど。

明日は雨が降る予定だったので水やりを控えていたのに、予報が変わって
良い天気になりそうなので、ついでに水やりも完了です。

通常は草が生えないように「穴あきマルチ」でカバーすることが多いけど
追肥を施すのが難しいので、マルチは無しにしました。

早生は来年5月頃、晩生は6月頃の収穫となります。