おろし蓮根

メイです。

今年も親戚から掘りたての新鮮な蓮根をたくさんいただきました。
毎年、この時期に持って来てくれます。たいへんありがたいことです。身近な食材ですが、高価なので、なかなかふんだんに食べることはできません。この時ばかりと今日は贅沢に使った料理にして味わうことにしました。「おろし蓮根」です。蓮根をおろして小麦粉や卵などでつないで揚げます。家族はみんな大好きです。(^_^)v
もちもちした食感でとても美味しい一品です。