ドクダミ

メイです。

毎年恒例ですが、今年もお母さんが「ドクダミ」を刈り採り、お父さんが束にして干しました。残念ながら、今年の収穫は例年の半分でした。こんなに少ないのは初めてです。天候のせいでしょうか。乾燥後は他のお茶とブレンドしていただきます。

梅雨時期なので、乾燥初日に雨が降り、ジメジメすると品質の良いドクダミ茶できません。刈り採り後の１〜２日が晴天でカラッと晴れると、（後は天気が少々悪くても）きれいに乾燥します。最初の乾燥が大切なので、晴天を見こして刈り採る日を決めています。

ドクダミの効能は　⇒「薬膳の書」でみてね。

　

なんと、ドクダミには別名で「ドクダメ（毒溜め）」、「ギョセイソウ（魚腥草）」、「ジゴクソバ（地獄蕎麦）」などがあるそうです。

ちなみに、ドクダミとは全く関係ない蕎麦メニューに「地獄蕎麦」なるものがあるようです。⇒「さらしな総本店　田無店」西東京市田無町4-3-17 　0424 -50 -6333