タラの芽

メイです。

今日は、親戚からタラの芽をたくさんいただきました。
とてもたくさんあったので、かき揚げにしていただきました。

タラの芽は、枝の先の芽を摘み採ると、木が枯れることがあるので、幹から直接に出ている芽を摘み取るそうです。そうすると、木も枯れないし、木が大きく成長するそうです。

でも、幹から直接に芽が出るのは、かなり年季の入った木でないと無理のような気がします。

とにかく美味しかった！